Kurczak Tiger Head (półprodukt)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj główne składniki: mięso z uda kurczaka, miskę makaronu i trzy jajka.

   

2. 02

   Krok 2

   Mięso z uda kurczaka, które kupiłem, było pokrojone na większe kawałki, więc położyłem je na desce do krojenia i pokroiłem na mniejsze kawałki.

   

3. 03

   Krok 3

   Przemyj wodą kilka razy, aby usunąć krew.

   

4. 04

   Krok 4

   Wyjmij kawałki mięsa i odłóż na talerz.

   

5. 05

   Krok 5

   Drobno posiekaj szczypiorek i imbir, odłóż na bok.

   

6. 06

   Krok 6

   Przygotuj dużą miskę, włóż do niej kurczaka, dodaj posiekaną zieloną cebulkę i imbir, następnie dodaj sos sojowy, przyprawę pięciu smaków, sól i bulion z kurczaka, wbij jajko i wymieszaj.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj 20 gramów oleju sałatkowego.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj wino do gotowania.

   

9. 09

   Krok 9

   Mieszaj dalej, aż do dokładnego połączenia.

   

10. 10

    Krok 10

    Do miski wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj pałeczkami.

    

11. 11

    Krok 11

    Mieszaj, aż uzyskasz taki wygląd.

    

12. 12

    Krok 12

    Pozostałe dwa jajka wbij do miski.

    

13. 13

    Krok 13

    Wymieszaj ciasto z kurczakiem ręcznie i odstaw 20 minut.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj do garnka dużo oleju.

    

15. 15

    Krok 15

    Chwyć rękami kawałki kurczaka pokryte cieście i włóż je do garnka, gdy olej osiągnie 60% temperatury.

    

16. 16

    Krok 16

    Przewracaj kawałki mięsa, aby równomiernie się podgrzały. Smaż przez około 4 minuty lub do momentu, aż kawałki mięsa lekko się zrumienią. Wyjmij je z oleju i odsącz.

    

17. 17

    Krok 17

    Półukończony kurczak z głową tygrysa jest już gotowy.