타이거 헤드 치킨 (반제품)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   주요 재료인 닭다리살, 면 한 그릇, 계란 세 개를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   내가 산 닭다리살은 큼직하게 잘려 있어서, 도마 위에 놓고 더 작은 조각으로 잘랐다.

   

3. 03

   단계 3

   피를 제거하기 위해 물로 여러 번 씻으십시오.

   

4. 04

   단계 4

   고기 조각들을 꺼내 접시에 따로 담아 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   대파와 생강을 잘게 다져서 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   큰 그릇에 닭고기를 넣고 다진 파와 생강을 넣은 다음 간장, 오향분, 소금, 닭고기 육수를 넣고 계란을 깨뜨려 넣고 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   샐러드유 20 을 부어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   요리용 와인을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   재료가 잘 섞일 때까지 계속 저어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    그릇에 밀가루를 넣고 젓가락으로 잘 섞어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    이런 모습이 될 때까지 저어주세요.

    

12. 12

    단계 12

    남은 달걀 두 개를 그릇에 깨뜨려 넣으세요.

    

13. 13

    단계 13

    반죽과 닭고기를 손으로 잘 섞은 후 20 분간 재워둡니다.

    

14. 14

    단계 14

    냄비에 기름을 넉넉히 두르세요.

    

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    단계 15

    튀김옷을 입힌 닭고기 조각들을 손으로 집어 기름이 60% 정도 뜨거워지면 냄비에 넣으세요.

    

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    단계 16

    고기가 골고루 익도록 계속 뒤집어 주세요. 약 4 분간, 또는 고기가 살짝 갈색으로 변할 때까지 튀겨주세요. 기름에서 건져내어 기름을 빼주세요.

    

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    단계 17

    반쯤 완성된 호랑이머리 닭 모형이 이제 완성되었습니다.