Pollo testa di tigre (prodotto semilavorato)
Ricetta del pollo testa di tigre (semilavorato) con foto e 17 passaggi. Preparare gli ingredienti principali: coscia di pollo, una ciotola di noodles e tre uova.
Preparazione
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Passaggio 1
Prepara gli ingredienti principali: coscia di pollo, una ciotola di noodles e tre uova.
- 02
Passaggio 2
La carne di coscia di pollo che ho comprato era tagliata a pezzi grossi, quindi l'ho messa sul tagliere e l'ho tagliata a pezzetti più piccoli.
- 03
Passaggio 3
Lavare più volte con acqua per rimuovere il sangue.
- 04
Passaggio 4
Togliete i pezzi di carne e metteteli da parte su un piatto.
- 05
Passaggio 5
Tritate finemente i cipollotti e lo zenzero e metteteli da parte.
- 06
Passaggio 6
Preparate una ciotola capiente, versateci il pollo, aggiungete i cipollotti e lo zenzero tritati, poi la salsa di soia, la miscela di cinque spezie, il sale e il brodo di pollo, rompete un uovo e mescolate.
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Passaggio 7
Versare 20 grammi di olio per insalata.
- 08
Passaggio 8
Aggiungere il vino da cucina.
- 09
Passaggio 9
Continuare a mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- 10
Passaggio 10
Versate la farina in una ciotola e mescolate bene con le bacchette.
- 11
Passaggio 11
Mescola fino a ottenere questo aspetto.
- 12
Passaggio 12
Rompete le due uova rimanenti in una ciotola.
- 13
Passaggio 13
Mescolate a mano la pastella con il pollo e lasciate riposare 20 minuti.
- 14
Passaggio 14
Aggiungete abbondante olio nella pentola.
- 15
Passaggio 15
Prendi con le mani i pezzi di pollo impanati e mettili nella pentola quando l'olio è caldo al 60%.
- 16
Passaggio 16
Girate continuamente i pezzi di carne per garantire una cottura uniforme. Friggete per circa 4 minuti, o finché i pezzi di carne non saranno leggermente dorati. Toglieteli dall'olio e scolateli.
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Passaggio 17
Il pollo testa di tigre semilavorato è ora completo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.