Pollo Cabeza de Tigre (producto semielaborado)
Receta de pollo cabeza de tigre (producto semielaborado) con imágenes y 17 pasos. Prepara los ingredientes principales: muslo de pollo, un tazón de fideos y tres huevos.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes principales: muslo de pollo, un tazón de fideos y tres huevos.
- 02
Paso 2
La carne de muslo de pollo que compré estaba cortada en trozos grandes, así que la puse en la tabla de cortar y la corté en trozos más pequeños.
- 03
Paso 3
Lávalo varias veces con agua para eliminar la sangre.
- 04
Paso 4
Retire los trozos de carne y colóquelos en un plato.
- 05
Paso 5
Pica finamente las cebolletas y el jengibre y resérvalos.
- 06
Paso 6
Prepara un bol grande, vierte el pollo, añade cebolletas picadas y jengibre, luego agrega salsa de soja, polvo de cinco especias, sal y caldo de pollo en polvo, casca un huevo y remueve.
- 07
Paso 7
Vierta 20 gramos de aceite para ensaladas.
- 08
Paso 8
Añade vino de cocina.
- 09
Paso 9
Continúe revolviendo hasta que esté bien mezclado.
- 10
Paso 10
Añade la harina a un bol y remueve bien con palillos.
- 11
Paso 11
Remuévelo hasta que tenga este aspecto.
- 12
Paso 12
Casca los dos huevos restantes en un tazón.
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Paso 13
Mezcla la masa con el pollo a mano y déjala reposar 20 minutos.
- 14
Paso 14
Añade abundante aceite a la olla.
- 15
Paso 15
Coge con las manos los trozos de pollo rebozados y échalos en la olla cuando el aceite esté caliente al 60%.
- 16
Paso 16
Voltee los trozos de carne constantemente para asegurar un calentamiento uniforme. Fría durante unos 4 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Retírelos del aceite y escúrralos.
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Paso 17
El pollo con cabeza de tigre, que estaba a medio terminar, ya está completo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.