Melão de inverno refogado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   fechar-se.

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare os ingredientes.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o melão de inverno em pedaços.

   

4. 04

   Etapa 4

   Frite em um pouco de óleo quente e seco até que a superfície fique levemente amarelada e dura, o que ajuda a reter a umidade da polpa do melão.

   

5. 05

   Etapa 5

   Reserve para uso posterior.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo e refogue o gengibre picado, depois adicione a cebolinha e o anis estrelado. Refogue até perfumar, em seguida, adicione os dentes de alho e as vieiras secas (previamente hidratadas em água) e refogue.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o melão de inverno frito à frigideira e refogue, depois adicione o molho de soja e o molho de ostra.

   

8. 08

   Etapa 8

   Em seguida, adicione duas colheres de sopa cheias de água.

   

9. 09

   Etapa 9

   Após ferver em fogo alto, reduza para fogo baixo e cozinhe em fogo brando 5 minutos. Em seguida, adicione dois tomates pequenos e continue cozinhando por 2 minutos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Reduza o molho até engrossar, coloque no prato e polvilhe com cebolinha picada. Um delicioso prato de melão de inverno refogado está pronto.