冬瓜の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   閉じる。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備する。

   

3. 03

   手順 3

   冬瓜を一口大に切る。

   

4. 04

   手順 4

   少量の熱した油で、表面が少し黄色くなり、硬くなるまで乾煎りすると、メロンの果肉の水分が閉じ込められます。

   

5. 05

   手順 5

   後で使用するために取っておく。

   

6. 06

   手順 6

   油を熱し、みじん切りにした生姜を炒め、ネギと八角を加える。香りが立つまで炒めたら、ニンニクと干し貝柱（あらかじめ水に浸しておいたもの）を加えて炒める。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンで焼いた冬瓜をフライパンに加え、一緒に炒め、その後、醤油とオイスターソースを加える。

   

8. 08

   手順 8

   次に、大さじ2杯の水を加えます。

   

9. 09

   手順 9

   強火で沸騰させた後、弱火にして5分間煮込む。その後、ミニトマトを2個加え、さらに2分間煮込む。

   

10. 10

    手順 10

    ソースにとろみがつくまで煮詰め、皿に盛り付け、刻んだネギを散らせば、美味しい冬瓜の煮込み料理の完成です。