แตงโมตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ภาพระยะใกล้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นแตงโมฤดูหนาวเป็นชิ้นๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำไปทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อยจนผิวหน้าเป็นสีเหลืองอ่อนและแข็ง ซึ่งจะช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นของเนื้อแตงไว้ได้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เก็บไว้ใช้ภายหลัง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดขิงสับ จากนั้นใส่ต้นหอมและโป๊ยกั๊ก ผัดจนหอม แล้วใส่กระเทียมและหอยเชลล์แห้ง (ที่แช่น้ำไว้ก่อนแล้ว) ผัดต่อ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ฟักทองที่ผัดแล้วลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซีอิ๊วและซอสหอยนางรม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จากนั้นเติมน้ำสองช้อนโต๊ะใหญ่ๆ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หลังจากต้มด้วยไฟแรงจนเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อ 5 นาที จากนั้นใส่2 มะเขือเทศลูกเล็กและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เคี่ยวซอสจนข้นขึ้น ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย ก็จะได้เมนูฟักทองตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว