gestoofde wintermeloen
Recept voor gestoofde wintermeloen met foto's en instructies, in totaal 10 stappen. Close-up.
Bereiding
- 01
Stap 1
van dichtbij.
- 02
Stap 2
Bereid de ingrediënten voor.
- 03
Stap 3
Snijd de wintermeloen in stukken.
- 04
Stap 4
Bak de meloen in een beetje hete olie zonder olie tot de buitenkant lichtgeel en hard is. Dit helpt om het vocht in het vruchtvlees van de meloen vast te houden.
- 05
Stap 5
Leg het apart voor later gebruik.
- 06
Stap 6
Verhit de olie en fruit de fijngehakte gember, voeg dan de lente-uitjes en steranijs toe. Fruit tot het geurig is, voeg dan de knoflookteentjes en gedroogde sint-jakobsschelpen (die je van tevoren in water hebt geweekt) toe en fruit mee.
- 07
Stap 7
Voeg de gebakken wintermeloen toe aan de pan en roerbak alles samen, voeg dan sojasaus en oestersaus toe.
- 08
Stap 8
Voeg vervolgens twee grote eetlepels water toe.
- 09
Stap 9
Breng het geheel op hoog vuur aan de kook, zet het vuur vervolgens laag en laat het 5 minuten sudderen. Voeg daarna twee kleine tomaten toe en kook nog 2 minuten verder.
- 10
Stap 10
Laat de saus inkoken tot hij is ingedikt, schep het gerecht op een bord en bestrooi met fijngehakte groene uitjes. Een heerlijk gestoofd wintermeloengerecht is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.