Melone invernale brasato

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   avvicinamento.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparare gli ingredienti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate il melone invernale a pezzi.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Rosolate in padella con poco olio caldo finché la superficie non diventa leggermente gialla e soda, il che aiuta a trattenere l'umidità della polpa del melone.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mettere da parte per un uso successivo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate l'olio e fate soffriggere lo zenzero tritato, poi aggiungete i cipollotti e l'anice stellato. Fate soffriggere finché non sprigionano il loro aroma, quindi aggiungete gli spicchi d'aglio e le capesante essiccate (precedentemente ammollate in acqua) e continuate a soffriggere.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete il melone invernale saltato in padella e fatelo soffriggere, quindi aggiungete la salsa di soia e la salsa di ostriche.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Quindi aggiungete due cucchiai abbondanti d'acqua.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Dopo aver portato a ebollizione a fuoco vivo, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento 5 minuti. Quindi aggiungere due pomodorini e continuare la cottura per 2 minuti.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Riducete la salsa fino a farla addensare, impiattate e cospargete con cipollotti tritati. Un delizioso stufato di melone invernale è pronto.