Frango Kung Pao
Receita de Frango Kung Pao (com fotos e 12 passos). Ingredientes: Pepino, raiz de lótus e cenoura cortados em pedaços pequenos; alho picado; gengibre fatiado; cebolinha cortada em seções e picada.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes: corte o pepino, a raiz de lótus e a cenoura em pedaços pequenos; pique o alho; fatie o gengibre; e pique a cebolinha em pedaços.
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Etapa 2
Lave o peito de frango, corte-o em pedaços, adicione pimenta, vinho de cozinha e um pouco de sal, misture bem, depois adicione um pouco de amido de milho e misture bem novamente.
- 03
Etapa 3
Prepare uma pequena mistura de amido de milho para engrossar.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok, adicione o frango e refogue rapidamente até que esteja desfeito.
- 05
Etapa 5
Refogue até o frango ficar branco, depois reserve.
- 06
Etapa 6
Adicione um pouco mais de óleo e refogue a cebolinha picada, o gengibre, o alho e a pimenta-de-Sichuan até ficarem aromáticos.
- 07
Etapa 7
Adicione uma colher de sopa de pasta de soja fermentada e refogue até o óleo ficar vermelho.
- 08
Etapa 8
Adicione a raiz de lótus e a cenoura, e refogue por dois minutos.
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Etapa 9
Adicione o pepino e o frango e refogue por mais dois minutos.
- 10
Etapa 10
Despeje a mistura de amido de milho preparada, adicione uma pitada de sal e refogue até incorporar bem.
- 11
Etapa 11
Retire do fogo e polvilhe com cebolinha picada.
- 12
Etapa 12
Falta o amendoim frito, mas mesmo assim está delicioso e combina bem com arroz.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.