쿵파오 치킨

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비합니다. 오이, 연근, 당근은 작게 썰고, 마늘은 다지고, 생강은 얇게 썰고, 파는 길쭉하게 썰어줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   닭가슴살을 씻어서 조각으로 자르고, 후추, 요리용 술, 소금을 약간 넣고 잘 섞은 다음, 전분을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   농도를 걸쭉하게 하기 위해 옥수수 전분물을 약간 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후 닭고기를 넣고 살이 부서질 때까지 재빨리 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   닭고기가 하얗게 변할 때까지 볶은 후 따로 둡니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 조금 더 두르고 다진 파, 생강, 마늘, 사천 후추를 향이 날 때까지 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   된장 한 스푼을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 볶으세요.

   

8. 08

   단계 8

   연근과 당근을 넣고 2분간 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   오이와 닭고기를 넣고 2분 더 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    미리 준비해둔 전분물을 붓고 소금을 약간 넣어 골고루 섞일 때까지 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    불에서 내려 다진 파를 뿌려주세요.

    

12. 12

    단계 12

    땅콩튀김이 빠져있긴 하지만, 그래도 맛있고 밥이랑도 잘 어울려요.