Kurczak Kung Pao
Przepis na kurczaka Kung Pao (ze zdjęciami i 12 krokami). Składniki: Ogórek, korzeń lotosu i marchewka pokrojone w małe kawałki; czosnek drobno posiekany; imbir pokrojony w plasterki; szczypiorek pokrojony w paski i posiekany.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj składniki: ogórek, korzeń lotosu i marchewkę pokrój na małe kawałki, posiekaj czosnek, pokrój imbir w plasterki, posiekaj szczypiorek na kawałki, a szczypiorek posiekaj.
- 02
Krok 2
Umyj pierś z kurczaka, pokrój ją na kawałki, dodaj pieprz, wino do gotowania i odrobinę soli, dobrze wymieszaj, następnie dodaj trochę mąki kukurydzianej i ponownie dobrze wymieszaj.
- 03
Krok 3
Przygotuj odrobinę zawiesiny skrobi kukurydzianej do zagęszczenia.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej w woku, dodaj kurczaka i smaż, aż się rozpadnie.
- 05
Krok 5
Smażyć, aż kurczak stanie się biały, następnie odstawić.
- 06
Krok 6
Dodaj odrobinę oleju, a następnie podsmaż posiekaną szczypiorkę, imbir, czosnek i pieprz syczuański, aż poczujesz aromat.
- 07
Krok 7
Dodaj łyżkę pasty z fermentowanej soi i smaż, aż olej stanie się czerwony.
- 08
Krok 8
Dodaj korzeń lotosu i marchewkę, smaż przez dwie minuty.
- 09
Krok 9
Dodaj ogórka i kurczaka i smaż przez kolejne dwie minuty.
- 10
Krok 10
Wlej przygotowaną zawiesinę mąki kukurydzianej, dodaj szczyptę soli i smaż, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
- 11
Krok 11
Zdjąć z ognia i posypać posiekaną zieloną cebulką.
- 12
Krok 12
Brakuje w nim prażonych orzeszków ziemnych, ale danie nadal jest pyszne i dobrze komponuje się z ryżem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.