Pollo Kung Pao
Receta de pollo Kung Pao (con fotos y 12 pasos). Ingredientes: pepino, raíz de loto y zanahoria cortados en trozos pequeños; ajo picado; jengibre en rodajas; cebolletas cortadas en gajos y picadas.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes: corta el pepino, la raíz de loto y la zanahoria en trozos pequeños; pica el ajo; corta el jengibre en rodajas; y corta las cebolletas en trozos y cebolletas picadas.
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Paso 2
Lava la pechuga de pollo, córtala en trozos, añade pimienta, vino de cocina y un poco de sal, mezcla bien, luego añade un poco de maicena y vuelve a mezclar bien.
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Paso 3
Prepara una pequeña mezcla de maicena para espesar.
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Paso 4
Calienta el aceite en un wok, añade el pollo y sofríelo rápidamente hasta que se deshaga.
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Paso 5
Sofríe el pollo hasta que se ponga blanco y luego resérvalo.
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Paso 6
Añade un poco más de aceite y sofríe las cebolletas picadas, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma.
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Paso 7
Añade una cucharada de pasta de soja fermentada y sofríe hasta que el aceite se ponga rojo.
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Paso 8
Añade la raíz de loto y la zanahoria, y sofríe durante dos minutos.
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Paso 9
Añade el pepino y el pollo, y sofríe durante dos minutos más.
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Paso 10
Vierta la mezcla de maicena preparada, añada una pizca de sal y sofría hasta que esté bien mezclado.
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Paso 11
Retirar del fuego y espolvorear con cebolletas picadas.
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Paso 12
Le faltan los cacahuetes fritos, pero sigue estando delicioso y combina muy bien con arroz.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.