Filé de frango frito na frigideira com sabor de limão

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave o peito de frango, retire os tendões e as membranas e corte-o em fatias finas. Eu corto um peito de frango em três pedaços e depois bato levemente em cada fatia com as costas de uma faca.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque o peito de frango em um recipiente, adicione uma quantidade adequada de sal, pimenta-do-reino moída na hora e um pouco de suco de limão fresco, esfregue delicadamente os dois lados do peito de frango com as mãos e deixe marinar por uma hora.

   

3. 03

   Etapa 3

   Quebre os ovos em uma tigela e bata-os. Em seguida, adicione quatro colheres de sopa de amido de milho e mexa até formar uma massa homogênea.

   

4. 04

   Etapa 4

   Mergulhe o peito de frango marinado na massa de ovo, certificando-se de que ambos os lados estejam completamente cobertos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira, adicione o filé de frango e frite em fogo baixo.

   

6. 06

   Etapa 6

   Vire o filé de frango de um lado para o outro na metade do tempo de cozimento até que ambos os lados fiquem dourados.

   

7. 07

   Etapa 7

   Para fazer o molho de limão: Coloque o vinagre, o açúcar e a água em uma panela pequena e leve ao fogo até ferver. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de amido de milho dissolvido em água e mexa rapidamente até ficar homogêneo. Retire do fogo quando o molho engrossar um pouco, adicione meia colher de chá de suco de limão e mexa bem.

   

8. 08

   Etapa 8

   Corte o filé de frango frito ao meio e regue com molho de limão.

   

9. 09

   Etapa 9

   Um delicioso filé de frango frito na frigideira com sabor de limão, com baixo teor de gordura, está pronto! A carne macia é impregnada com o sabor refrescante do limão, é simplesmente delicioso!