Sopa de Osso de Porco com Quatro Ingredientes

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave bem as sementes de lótus, as nozes de raposa e os cogumelos Poria cocos. As nozes de raposa e os cogumelos Poria cocos não são fáceis de cozinhar, por isso é melhor deixá-los de molho em água morna por duas horas antes do preparo.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o inhame e o milho em pedaços. É melhor usar luvas ao descascar o inhame. Se suas mãos coçarem depois de manusear o inhame, você pode lavá-las com água quente ou usar um secador de cabelo para aquecer as mãos. Isso porque o componente que causa coceira no inhame é a saponina, que não é resistente ao calor e se decompõe quando aquecida.

   

4. 04

   Etapa 4

   Branqueie os ossos de porco em água fervente.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione água suficiente à panela de pressão elétrica, coloque os ingredientes preparados na panela, adicione um pouco de vinagre de arroz e selecione a função carne/frango na panela de pressão.

   

6. 06

   Etapa 6

   Depois que a sopa estiver cozida, adicione um pouco de pimenta-do-reino branca em pó e sal a gosto. Uma tigela quente desta sopa é perfeita para um dia frio de inverno!