Zuppa di ossa di maiale con quattro ingredienti

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavate accuratamente i semi di loto, le noci di loto e la poria cocos. Le noci di loto e la poria cocos non si cuociono facilmente, quindi è meglio metterle a bagno in acqua tiepida per due ore prima della cottura.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate a pezzi l'igname e il mais. È consigliabile indossare dei guanti quando si sbuccia l'igname. Se le mani prudono dopo aver maneggiato l'igname, potete lavarle con acqua calda o usare un asciugacapelli per asciugarle con aria calda. Questo perché la sostanza che provoca prurito nell'igname si chiama saponina, che non è termoresistente e si decompone con il calore.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbollentare le ossa di maiale in acqua bollente.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete acqua a sufficienza alla pentola a pressione elettrica, versatevi gli ingredienti preparati, aggiungete un po' di aceto di riso e impostate la pentola a pressione sulla modalità carne/pollo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Una volta cotta la zuppa, aggiungete un pizzico di pepe bianco in polvere e sale a piacere. Una ciotola calda di questa zuppa è perfetta per una fredda giornata invernale!