ซุปกระดูกหมูสี่ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างเมล็ดบัว เมล็ดบัว และเห็ดพอเรียโคโคสให้สะอาด เมล็ดบัวและเห็ดพอเรียโคโคสค่อนข้างสุกยาก ดังนั้นควรแช่ในน้ำอุ่นประมาณสองชั่วโมงก่อนปรุง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นมันเทศและข้าวโพดเป็นชิ้นๆ ควรสวมถุงมือขณะปอกมันเทศ หากมือคันหลังจากจับมันเทศ สามารถล้างด้วยน้ำร้อนหรือใช้ไดร์เป่าผมเป่าลมร้อนได้ เนื่องจากสารที่ทำให้คันในมันเทศเรียกว่าซาโปนิน ซึ่งไม่ทนความร้อนและจะสลายตัวเมื่อถูกความร้อน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ลวกกระดูกหมูในน้ำเดือด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำให้เพียงพอในหม้อหุงความดันไฟฟ้า ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหม้อ เติมน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย แล้วตั้งหม้อหุงความดันไปที่โหมดเนื้อสัตว์/ไก่

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากซุปสุกแล้ว ให้ใส่พริกไทยขาวป่นเล็กน้อยและเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ ซุปร้อนๆ สักชามเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหนาวๆ!