棒骨四神汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好食材

   

2. 02

   步骤 2

   将莲子、芡实和茯苓清洗干净。
   
   
   芡实和茯苓不易熟，最好提前用温水泡两个小时。

   

3. 03

   步骤 3

   山药和玉米斩块。
   
   
   山药削皮的时候最好带上手套，如果处理山药后手上痒，可以用烫一些的水洗或吹风机热风吹，因为山药中让人痒的成分叫做皂甙，这种成分不耐高温，受热分解。

   

4. 04

   步骤 4

   棒骨焯一下水。

   

5. 05

   步骤 5

   电压力锅里加入足量水，把准备好的食材放入锅里，再加入少许米醋，将压力锅调至肉/鸡档。

   

6. 06

   步骤 6

   汤煲好后加入少许白胡椒粉、适量盐。
   寒冷的冬日来上暖暖的一碗！