네 가지 재료로 만드는 돼지뼈탕

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   연자, 여우열매, 복령을 깨끗이 씻으세요. 여우열매와 복령은 익히기가 어려우니, 조리하기 전에 따뜻한 물에 두 시간 정도 불려두는 것이 좋습니다.

   

3. 03

   단계 3

   고구마와 옥수수를 덩어리로 썰어주세요. 고구마 껍질을 벗길 때는 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 고구마를 만진 후 손이 가렵다면 뜨거운 물로 씻거나 헤어드라이어로 따뜻한 바람을 쐬어주세요. 고구마의 가려움 유발 성분은 사포닌인데, 이는 열에 약해서 가열하면 분해되기 때문입니다.

   

4. 04

   단계 4

   돼지뼈를 끓는 물에 데치세요.

   

5. 05

   단계 5

   전기 압력솥에 물을 충분히 넣고, 준비된 재료를 넣은 후, 쌀식초를 약간 넣고, 압력솥을 고기/닭고기 모드로 설정하세요.

   

6. 06

   단계 6

   수프가 다 익으면 흰 후추 가루와 소금을 약간 넣어 간을 맞추세요. 추운 겨울날 따뜻한 수프 한 그릇이면 최고입니다!