Vier-Zutaten-Schweineknochensuppe
Eine Schritt 6 Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Schweineknochen-Vierkräutersuppe mit Bildern. Bereiten Sie die Zutaten vor.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
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Schritt 2
Waschen Sie die Lotuskerne, Fuchsnüsse und Poria-Kokosnüsse gründlich. Fuchsnüsse und Poria-Kokosnüsse sind nicht leicht zu kochen, daher ist es ratsam, sie vorher zwei Stunden in warmem Wasser einzuweichen.
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Schritt 3
Schneiden Sie die Yamswurzel und den Mais in Stücke. Beim Schälen der Yamswurzel empfiehlt es sich, Handschuhe zu tragen. Sollten Ihre Hände nach dem Umgang mit der Yamswurzel jucken, können Sie sie mit heißem Wasser waschen oder mit einem Föhn erwärmen. Der Grund dafür ist, dass der juckende Bestandteil der Yamswurzel Saponin heißt, welches nicht hitzebeständig ist und sich beim Erhitzen zersetzt.
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Schritt 4
Die Schweineknochen in kochendem Wasser blanchieren.
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Schritt 5
Geben Sie ausreichend Wasser in den elektrischen Schnellkochtopf, legen Sie die vorbereiteten Zutaten hinein, fügen Sie etwas Reisessig hinzu und stellen Sie den Schnellkochtopf auf die Einstellung für Fleisch/Hühnchen ein.
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Schritt 6
Nachdem die Suppe gekocht ist, etwas weißen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Eine warme Schüssel davon ist perfekt für einen kalten Wintertag!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.