Sopa de huesos de cerdo con cuatro ingredientes

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Lava bien las semillas de loto, las nueces de zorro y las semillas de poria cocos. Las nueces de zorro y las semillas de poria cocos no son fáciles de cocinar, por lo que es mejor remojarlas en agua tibia durante dos horas antes.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el ñame y el maíz en trozos. Es recomendable usar guantes al pelar el ñame. Si te pican las manos después de manipularlo, puedes lavarlas con agua caliente o usar un secador de pelo para aplicar aire caliente. Esto se debe a que la saponina, el componente que causa picazón en el ñame, no es resistente al calor y se descompone al calentarse.

   

4. 04

   Paso 4

   Escaldar los huesos de cerdo en agua hirviendo.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade suficiente agua a la olla a presión eléctrica, coloca los ingredientes preparados en la olla, agrega un poco de vinagre de arroz y selecciona la función para carne/pollo en la olla a presión.

   

6. 06

   Paso 6

   Una vez cocida la sopa, añade un poco de pimienta blanca molida y sal al gusto. ¡Un plato caliente de esta sopa es perfecto para un frío día de invierno!