pepino picante
Receita de Pepino Apimentado (com fotos, 3 passos): Lave e corte os pepinos em gomos, coloque-os em uma tigela, adicione uma pitada de sal e deixe marinar por cinco a seis horas. Escorra o excesso de água e deixe os gomos de pepino secarem ao ar livre por um dia, até que a superfície das tiras de pepino não esteja mais úmida.
Preparo
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Etapa 1
Lave e corte os pepinos em pedaços, coloque-os em uma tigela, adicione uma pitada de sal e deixe marinar por cinco a seis horas. Escorra o excesso de água e deixe os pedaços de pepino secarem ao ar livre por um dia, até que não haja mais umidade na superfície.
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Etapa 2
Corte as malaguetas em pedaços, fatie o gengibre, descasque e esmague os dentes de alho e junte todos os ingredientes picados.
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Etapa 3
Aqueça uma wok e adicione óleo vegetal. Quando o óleo estiver quente, adicione anis estrelado e pimenta-de-Sichuan e frite até perfumar. Adicione 500 de molho de soja Chufang. Não deixe o molho de soja na wok por muito tempo; aqueça-o apenas até ficar quente. Depois que o óleo esfriar, despeje-o diretamente sobre as fatias de pepino preparadas para finalizar.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.