Pikantny ogórek
Przepis na pikantne ogórki (ze zdjęciami, 3 kroki): Umyj i pokrój ogórki na kawałki, włóż je do miski, dodaj odrobinę soli i marynuj przez pięć do sześciu godzin. Odcedź nadmiar wody, a następnie pozostaw kawałki ogórków do wyschnięcia na powietrzu przez jeden dzień, aż powierzchnia pasków ogórka przestanie być wilgotna.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj i pokrój ogórki na kawałki, włóż je do miski, dodaj odrobinę soli i marynuj przez pięć do sześciu godzin. Odcedź nadmiar wody, a następnie pozostaw kawałki ogórków do wyschnięcia na powietrzu przez jeden dzień, aż na powierzchni nie będzie wilgoci.
- 02
Krok 2
Pokrój papryczki bird's eye na kawałki, pokrój imbir w plasterki, obierz i zmiażdż ząbki czosnku, a następnie wymieszaj wszystkie posiekane składniki.
- 03
Krok 3
Rozgrzej wok i dodaj olej sałatkowy. Gdy olej będzie gorący, dodaj anyż gwiazdkowy i pieprz syczuański i smaż, aż aromat się rozpuści. Dodaj 500 sosu sojowego Chufang. Nie zostawiaj sosu sojowego w woku zbyt długo; podgrzewaj go, aż będzie gorący. Po ostygnięciu oleju polej nim przygotowane plasterki ogórka.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.