cetriolo piccante
Ricetta del cetriolo piccante (con foto, 3 passaggi): Lavate e tagliate i cetrioli a spicchi, metteteli in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e lasciate marinare per cinque o sei ore. Scolate l'acqua in eccesso, quindi lasciate asciugare gli spicchi di cetriolo all'aria per un giorno finché la superficie delle strisce di cetriolo non risulterà più umida.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate e tagliate i cetrioli a pezzi, metteteli in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e lasciate marinare per cinque o sei ore. Scolate l'acqua in eccesso e lasciate asciugare i pezzi di cetriolo all'aria per un giorno, finché la superficie non sarà completamente asciutta.
- 02
Passaggio 2
Tagliate i peperoncini bird's eye a pezzi, affettate lo zenzero, sbucciate e schiacciate gli spicchi d'aglio e mettete insieme tutti gli ingredienti tritati.
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Passaggio 3
Scaldate un wok e aggiungete l'olio per insalata. Quando l'olio è caldo, aggiungete l'anice stellato e i grani di pepe di Sichuan e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma. Aggiungete 500 di salsa di soia Chufang. Non lasciate la salsa di soia nel wok troppo a lungo; scaldatela solo fino a quando non è calda. Dopo che l'olio si è raffreddato, versatelo direttamente sulle fette di cetriolo preparate per completare la cottura.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.