Cenouras salteadas com tofu seco

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque e lave as cenouras, e lave também os outros ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o tofu seco em fatias, a cenoura em rodelas em formato de diamante, os brotos de alho em pedaços, os dentes de alho em fatias e as pimentas em rodelas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione o tofu seco fatiado e refogue.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicionar a quantidade adequada de sal durante o refogado facilita a penetração dos sabores.

   

5. 05

   Etapa 5

   Frite até que ambos os lados fiquem dourados, depois retire e reserve.

   

6. 06

   Etapa 6

   Deixe um pouco de óleo na panela e refogue a pimenta malagueta picada e o alho até ficarem aromáticos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione as rodelas de cenoura e refogue.

   

8. 08

   Etapa 8

   Refogue as cenouras até ficarem macias e, em seguida, adicione o tofu seco.

   

9. 09

   Etapa 9

   Refogue uniformemente, depois adicione a quantidade adequada de água e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Após cozinhar em fogo brando até ficar macio, adicione sal e molho de soja claro a gosto, junte as folhas de alho, refogue bem e está pronto para servir.

    

11. 11

    Etapa 11

    Produto final