ニンジンと乾燥豆腐の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ニンジンは皮をむいて洗い、他の材料も同様に洗ってください。

   

2. 02

   手順 2

   乾燥豆腐を薄切りにし、ニンジンをひし形に切り、ニンニクの芽を房に分け、ニンニクの房を薄切りにし、唐辛子を輪切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、スライスした乾燥豆腐を加えて炒める。

   

4. 04

   手順 4

   炒め物をする際に適量の塩を加えると、味が染み込みやすくなります。

   

5. 05

   手順 5

   両面がきつね色になるまで揚げ、取り出して脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を少し残し、刻んだ唐辛子とニンニクを香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ニンジンのスライスを加えて炒める

   

8. 08

   手順 8

   ニンジンが柔らかくなるまで炒め、その後、乾燥豆腐を加える。

   

9. 09

   手順 9

   均一に炒めたら、適量の水を加えてしばらく煮込む。

   

10. 10

    手順 10

    火が通るまで煮込んだら、塩と薄口醤油で味を調え、ニンニクの葉を加えて均一に炒めれば出来上がりです。

    

11. 11

    手順 11

    完成品