Gebakken wortels met gedroogde tofu

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil en was de wortels, en was ook de andere ingrediënten.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de gedroogde tofu in plakjes, snijd de wortel in ruitvormige plakjes, snijd de knoflookspruiten in stukjes, snijd de knoflookteentjes in plakjes en snijd de chilipepers in ringen.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een wok, voeg de gesneden gedroogde tofu toe en roerbak.

   

4. 04

   Stap 4

   Door tijdens het roerbakken een geschikte hoeveelheid zout toe te voegen, kunnen de smaken beter intrekken.

   

5. 05

   Stap 5

   Bak ze tot beide kanten goudbruin zijn, haal ze dan uit de pan en zet ze apart.

   

6. 06

   Stap 6

   Laat wat olie in de pan zitten en fruit de gehakte chilipepers en knoflook tot ze geurig zijn.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg wortelschijfjes toe en roerbak.

   

8. 08

   Stap 8

   Fruit de wortels tot ze zacht zijn en voeg dan de gedroogde tofu toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Roerbak de ingrediënten gelijkmatig, voeg dan een geschikte hoeveelheid water toe en laat het geheel even sudderen.

   

10. 10

    Stap 10

    Laat het geheel sudderen tot het gaar is, voeg dan zout en een beetje sojasaus naar smaak toe, voeg de knoflookblaadjes toe, roerbak alles goed door en serveer.

    

11. 11

    Stap 11

    Eindproduct