Carottes sautées au tofu séché

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez et lavez les carottes, ainsi que les autres ingrédients.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le tofu séché en tranches, la carotte en rondelles de losange, les germes d'ail en quartiers, les gousses d'ail en tranches et les piments en rondelles.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le tofu séché en tranches et faites-le sauter.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter une quantité appropriée de sel pendant la cuisson à la poêle facilite la pénétration des saveurs.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis retirez et réservez.

   

6. 06

   Étape 6

   Laissez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir les piments et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter les rondelles de carottes et faire sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajoutez le tofu séché.

   

9. 09

   Étape 9

   Faire revenir uniformément, puis ajouter la quantité d'eau appropriée et laisser mijoter quelques instants.

   

10. 10

    Étape 10

    Après avoir laissé mijoter jusqu'à cuisson complète, ajoutez du sel et de la sauce soja claire selon votre goût, ajoutez les feuilles d'ail, faites sauter uniformément, et c'est prêt à être servi.

    

11. 11

    Étape 11

    Produit fini