Ganso Braseado Hakka de Guangdong
Receita de Ganso Assado Hakka de Guangdong (com fotos e instruções, 8 passos no total). Primeiro, pique a carne de ganso, lave-a e escorra a água. Em seguida, prepare o tempero de gengibre e alho.
Preparo
- 01
Etapa 1
Primeiro, pique a carne de ganso, lave-a e escorra a água. Em seguida, prepare o tempero de gengibre e alho.
- 02
Etapa 2
Primeiro, aqueça o óleo em uma wok e refogue as fatias de gengibre até ficarem aromáticas.
- 03
Etapa 3
Após refogar os temperos, adicione a carne de ganso e sele dos dois lados até dourar. Só adicione o alho picado e refogue junto depois que a carne de ganso estiver cozida (adicionar o alho muito cedo fará com que ele queime).
- 04
Etapa 4
Adicione o vinho de arroz quando o refogado estiver quase pronto para eliminar o cheiro de peixe.
- 05
Etapa 5
Agora adicione tofu vermelho fermentado, molho hoisin, pasta de soja fermentada e molho de soja.
- 06
Etapa 6
Refogue os ingredientes uniformemente e, em seguida, adicione água até cobrir a carne de ganso (se a carne de ganso estiver dura, adicione mais água para cozinhar em fogo brando).
- 07
Etapa 7
Por fim, reduza o molho em fogo alto.
- 08
Etapa 8
Galvanização
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.