Ganso estofado Hakka de Guangdong
Receta de ganso estofado Hakka de Guangdong (con fotos e instrucciones, 8 pasos en total). Primero, trocee la carne de ganso, lávela y escúrrala. A continuación, prepare el jengibre y el ajo.
Preparación
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Paso 1
Primero, trocea la carne de ganso, lávala y escúrrela. Luego, prepara el aderezo de jengibre y ajo.
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Paso 2
Primero, calienta el aceite en un wok y sofríe las rodajas de jengibre hasta que desprendan su aroma.
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Paso 3
Tras sofreír las hierbas aromáticas, añade la carne de ganso y dórala por ambos lados hasta que esté dorada. Añade el ajo picado y sofríe todo junto una vez que la carne de ganso esté firme (añadir el ajo demasiado pronto hará que se queme).
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Paso 4
Añade vino de arroz cuando el salteado esté casi listo para eliminar el olor a pescado.
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Paso 5
Ahora agregue tofu fermentado de judías rojas, salsa hoisin, pasta de soja fermentada y salsa de soja.
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Paso 6
Sofríe los ingredientes de manera uniforme y luego agrega agua hasta que cubra la carne de ganso (si la carne de ganso está dura, agrega más agua para que hierva a fuego lento).
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Paso 7
Finalmente, reduce la salsa a fuego alto.
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Paso 8
Enchapado
Nutrición
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