pombo assado no sal
Receita de pombo assado no sal com fotos, 7 passos no total. Use pombos jovens; pombos mais velhos são melhores para sopas. Corte dois pombos ao meio. Marine com gengibre, sal, vinho de cozinha e molho de soja claro por uma hora. O ideal é deixar de um dia para o outro. Eu não tinha açafrão em pó, então a cor não ficou muito apetitosa; se você tiver açafrão em pó, pode pincelar um pouco.
Preparo
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Etapa 1
Use pombos jovens; pombos mais velhos são melhores para sopa. Corte dois pombos ao meio. Marine-os por uma hora com gengibre, sal, vinho de cozinha e molho de soja claro. O ideal é deixar de um dia para o outro. Eu não tinha açafrão em pó, então a cor não ficou muito apetitosa; se você tiver açafrão em pó, pode adicionar um pouco.
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Etapa 2
Envolva o pombo em papel alumínio. Coloque sal em uma panela. Disponha o pombo sobre o sal.
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Etapa 3
Eu estava comendo uma laranja, então coloquei dois pedaços de casca de laranja dentro.
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Etapa 4
Cubra e aumente o fogo. Cozinhe por 40 minutos. Verifique com pauzinhos; está pronto.
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Etapa 5
Troquei o papel alumínio e coloquei o pombo em cima. O sal permaneceu embaixo. Em seguida, tampei a panela.
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Etapa 6
Asse por mais 20 minutos, até dourar levemente. Como achei divertido, também acrescentei batatas e ovos como acompanhamento... Hahahaha!
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Etapa 7
Diretamente da frigideira. Ótimo para um lanche, vamos aproveitar!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.