นกพิราบอบเกลือ
สูตรนกพิราบอบเกลือพร้อมรูปภาพ 7 ขั้นตอน ควรใช้นกพิราบอายุน้อย นกพิราบโตเหมาะสำหรับทำซุปมากกว่า ผ่าครึ่งนกพิราบสองตัว หมักด้วยขิง เกลือ เหล้าปรุงอาหาร และซีอิ๊วขาว เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หรือหมักข้ามคืนจะดีที่สุด ฉันไม่มีผงขมิ้น สีจึงไม่ค่อยน่ารับประทานนัก ถ้ามีผงขมิ้นสามารถทาเพิ่มได้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ใช้ลูกนกพิราบนะคะ นกพิราบโตเหมาะสำหรับทำซุปมากกว่า ผ่าครึ่งนกพิราบสองตัว หมักไว้หนึ่งชั่วโมงกับขิง เกลือ เหล้าปรุงอาหาร และซีอิ๊วขาว หมักข้ามคืนจะดีที่สุด ฉันไม่มีผงขมิ้น สีเลยไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่ ถ้ามีผงขมิ้นก็สามารถโรยเพิ่มได้ค่ะ
- 02
ขั้นตอน 2
ห่อตัวนกพิราบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม เทเกลือลงในหม้อ แล้ววางนกพิราบไว้ด้านบน
- 03
ขั้นตอน 3
ฉันกำลังกินส้มอยู่ แล้วก็เลยใส่เปลือกส้มลงไปสองชิ้น
- 04
ขั้นตอน 4
ปิดฝาและเร่งไฟให้แรง ปรุงต่ออีก 40 นาที ใช้ตะเกียบจิ้มดูว่าสุกหรือยัง
- 05
ขั้นตอน 5
ฉันเปลี่ยนแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมแล้ววางนกพิราบลงไป โดยยังคงโรยเกลือไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงปิดฝาหม้อ
- 06
ขั้นตอน 6
อบต่ออีก 20 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ เพราะคิดว่าสนุกดี เลยใส่ทั้งมันฝรั่งและไข่ดาวลงไปด้วย... ฮ่าๆๆๆ!
- 07
ขั้นตอน 7
ตักออกจากกระทะแล้ว อร่อยเป็นของว่างเลย มาทานกันเถอะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้