Gołąb pieczony w soli
Przepis na gołębia pieczonego w soli ze zdjęciami, w sumie 7 kroków. Użyj młodych gołębi; starsze lepiej nadają się do zup. Przekrój dwa gołębie na pół. Marynuj w imbirze, soli, winie do gotowania i jasnym sosie sojowym przez godzinę. Najlepiej zostawić na noc. Nie miałam kurkumy w proszku, więc kolor nie jest zbyt atrakcyjny; jeśli masz kurkumę w proszku, możesz ją posmarować.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Użyj młodych gołębi; starsze lepiej nadają się na zupę. Przekrój dwa gołębie na pół. Marynuj je przez godzinę w imbirze, soli, winie do gotowania i jasnym sosie sojowym. Najlepiej zostawić na całą noc. Nie miałem kurkumy w proszku, więc kolor nie jest zbyt atrakcyjny; jeśli masz kurkumę w proszku, możesz ją dodać.
- 02
Krok 2
Zawiń gołąbka w folię aluminiową. Wsyp sól do garnka. Połóż gołąbka na wierzchu.
- 03
Krok 3
Jadłem pomarańczę, więc wrzuciłem do niej dwa kawałki skórki pomarańczowej.
- 04
Krok 4
Przykryj i zwiększ ogień. Gotuj przez 40 minut. Sprawdź pałeczkami, czy jest ugotowane.
- 05
Krok 5
Zmieniłem folię aluminiową i położyłem na niej gołębia. Sól pozostała pod spodem. Następnie przykryłem garnek pokrywką.
- 06
Krok 6
Piecz przez kolejne 20 minut, aż lekko się zarumieni. Pomyślałam, że to fajna zabawa, więc dodałam też ziemniaki i jajka... Hahahaha!
- 07
Krok 7
Zdjęte z patelni. Świetne jako przekąska, zajadamy się!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.