Paloma asada en sal
Receta de paloma al horno con sal, con fotos, 7 pasos en total. Use palomas jóvenes; las palomas adultas son mejores para sopas. Corte dos palomas por la mitad. Marine con jengibre, sal, vino de cocina y salsa de soja clara durante una hora. Lo ideal es dejarlas marinar toda la noche. No tenía cúrcuma en polvo, así que el color no es muy atractivo; si tiene, puede pincelar un poco.
Preparación
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Paso 1
Usa palomas jóvenes; las palomas adultas son mejores para la sopa. Corta dos palomas por la mitad. Marínalas durante una hora con jengibre, sal, vino de cocina y salsa de soja clara. Lo ideal es dejarlas marinar toda la noche. No tenía cúrcuma en polvo, así que el color no es muy atractivo; si tienes, puedes añadir un poco.
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Paso 2
Envuelve la paloma en papel de aluminio. Vierte sal en una olla. Coloca la paloma encima.
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Paso 3
Estaba comiendo una naranja, así que le eché dos trozos de cáscara.
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Paso 4
Tapa y sube el fuego al máximo. Cocina durante 40 minutos. Comprueba con palillos; ya está listo.
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Paso 5
Cambié el papel de aluminio y coloqué la paloma encima. Debajo quedó la sal. Luego tapé la olla.
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Paso 6
Hornea durante otros 20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Como me pareció divertido, también agregué papas y huevos aparte... ¡Jajajaja!
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Paso 7
Directamente de la sartén. ¡Ideal como aperitivo, vamos a comer!
Nutrición
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