Barriga de porco assada
Barriga de porco assada em casa: receita passo a passo com fotos, composta por 9 etapas. Após selar a pele da barriga de porco, lave-a e ferva-a em água 5 minutos.
Preparo
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Etapa 1
Após tostar a pele da barriga de porco, lave-a bem e ferva-a em água por 5 minutos.
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Etapa 2
São necessários anis estrelado, canela, folhas de louro, pimenta malagueta e pimenta-de-Sichuan.
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Etapa 3
cebolinha, gengibre e alho
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Etapa 4
Lave as verduras e reserve.
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Etapa 5
O ideal é cortar a carne em cubos pequenos de cerca de 1 cm. Isso faz com que ela cozinhe mais rápido e absorva melhor os sabores, além de você se sentir menos culpado ao comê-la.
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Etapa 6
Refogue a carne até que ela libere a gordura e fique levemente amarelada, depois adicione os temperos e refogue até que fiquem aromáticos.
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Etapa 7
Adicione a água com corante caramelo preparada para colorir a carne e, em seguida, adicione água suficiente para cobrir a carne, juntamente com as cebolinhas, o gengibre e o alho amarrados. Se necessário, adicione mais água.
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Etapa 8
Pode-se adicionar água fervente durante o cozimento, o que pode demorar bastante. Após provar e ajustar o sal, engrossar com uma mistura de amido de milho e água, e estará pronto para servir.
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Etapa 9
Após servir, polvilhe com cebolinha picada e pronto! Já me sinto um verdadeiro chef!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.