家常红烧肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   五花肉烧皮后洗干净放水中煮5分钟

   

2. 02

   步骤 2

   八角桂皮香叶辣椒花椒备用

   

3. 03

   步骤 3

   葱姜蒜

   

4. 04

   步骤 4

   青菜洗净备用

   

5. 05

   步骤 5

   肉切成1厘米见方的小块最好，易熟入味，吃起来没那么大的罪恶感

   

6. 06

   步骤 6

   炒肉出油微黄后放香料爆香

   

7. 07

   步骤 7

   放入备好的糖色水上色，然后入清水没过肉，入葱结姜蒜，可多放水。

   

8. 08

   步骤 8

   中途可能加开水，时间久。试盐后，放适量的生粉勾芡即可出锅

   

9. 09

   步骤 9

   装盘后撒葱花，完成！开始找到大厨的感觉