돼지 삼겹살찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   삼겹살 껍질을 살짝 구운 후 깨끗이 씻어 물에 5 분간 삶아주세요.

   

2. 02

   단계 2

   팔각, 계피, 월계수 잎, 고추, 사천 후추가 필요합니다.

   

3. 03

   단계 3

   파, 생강, 마늘

   

4. 04

   단계 4

   채소를 씻어서 따로 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   고기는 약 1 크기의 작은 큐브 모양으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 더 빨리 익고 양념이 더 잘 배어들며, 먹을 때 죄책감도 덜 느끼게 됩니다.

   

6. 06

   단계 6

   고기가 기름을 내뿜고 살짝 노랗게 변할 때까지 볶다가 향신료를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   미리 준비한 캐러멜 색소물을 넣어 고기에 색을 입힌 다음, 고기가 완전히 잠길 정도로 물을 붓고, 매듭지은 파, 생강, 마늘을 넣으세요. 필요에 따라 물을 더 추가해도 됩니다.

   

8. 08

   단계 8

   조리 중에 끓는 물을 넣을 수 있으며, 조리 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 소금으로 간을 맞춘 후, 전분물을 넣어 걸쭉하게 만든 다음 드시면 됩니다.

   

9. 09

   단계 9

   접시에 담은 후 다진 파를 뿌려주면 완성! 이제 셰프가 된 기분이 들죠?