molho de carne

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte toda a carne em cubos pequenos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Brotos de bambu também, hahaha

   

3. 03

   Etapa 3

   Cogumelos shiitake, cogumelos orelha-de-pau, pimentões verdes e alho picado.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça um pouco de óleo em uma wok, adicione açúcar para caramelizar e refogue a carne moída por 3 5 . Em seguida, adicione doubanjiang (pasta de feijão fermentada) ou Lao Gan Ma (molho de pimenta) e refogue bem. Depois, adicione brotos de bambu picados e refogue por 5 8 . Adicione alho picado e refogue. Continue refogando em fogo médio para evitar que queime. Adicione os ingredientes restantes (cogumelos shiitake, cogumelos orelha-de-pau e pimentões verdes) e refogue. Adicione um pouco de molho de soja claro e, por fim, engrosse com um pouco de água e amido de milho. Basicamente, é isso. Você pode misturar com qualquer tipo de macarrão.