Fleischsoße

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Das gesamte Fleisch in kleine Würfel schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bambussprossen auch, hahaha

   

3. 03

   Schritt 3

   Shiitake-Pilze, Judasohren, grüne Paprika und gehackter Knoblauch

   

4. 04

   Schritt 4

   Erhitzen Sie etwas Öl in einem Wok, geben Sie Zucker hinzu und lassen Sie ihn karamellisieren. Braten Sie das Hackfleisch 3 5 an. Geben Sie dann Doubanjiang (fermentierte Saubohnenpaste) oder Lao Gan Ma (Chilisauce) hinzu und braten Sie alles gut durch. Fügen Sie anschließend gewürfelte Bambussprossen hinzu und braten Sie alles 5 8 an. Geben Sie dann gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn mit. Braten Sie alles bei mittlerer Hitze weiter, damit nichts anbrennt. Geben Sie nun die restlichen Zutaten (Shiitake-Pilze, Mu-Err-Pilze und grüne Paprika) hinzu und braten Sie alles mit. Geben Sie etwas helle Sojasauce hinzu und binden Sie die Sauce zum Schluss mit etwas Wasser und Speisestärke. Fertig! Sie können die Sauce mit jeder Nudelsorte mischen.