Pomfret braseado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Faça alguns cortes na superfície do pomfret para ajudar na absorção dos sabores e polvilhe uma camada de farinha sobre o peixe para evitar que a pele se rompa durante a fritura.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo, adicione o peixe e frite até dourar dos dois lados.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione cebolinha, alho, gengibre e anis estrelado.

   

5. 05

   Etapa 5

   vinho de cozinha

   

6. 06

   Etapa 6

   vinagre

   

7. 07

   Etapa 7

   Sal, açúcar

   

8. 08

   Etapa 8

   Molho de soja claro, molho de soja escuro

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione a quantidade adequada de água, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Por fim, reduza o molho em fogo alto.

   

10. 10

    Etapa 10

    Imagem do produto final