브레이즈드 폼프렛

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   양념이 잘 배도록 병어 표면에 칼집을 몇 군데 내고, 튀기는 동안 껍질이 찢어지는 것을 방지하기 위해 생선에 밀가루를 살짝 뿌려주세요.

   

3. 03

   단계 3

   기름을 달군 후 생선을 넣고 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 튀기세요.

   

4. 04

   단계 4

   대파, 마늘, 생강, 팔각을 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   요리용 와인

   

6. 06

   단계 6

   식초

   

7. 07

   단계 7

   소금, 설탕

   

8. 08

   단계 8

   담백간장, 진간장

   

9. 09

   단계 9

   적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓인 후 약불로 줄여 20 분간 끓입니다. 마지막으로 센 불에서 소스가 완전히 졸아들도록 합니다.

   

10. 10

    단계 10

    완성품 이미지