Pomfret braisé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Pratiquez quelques incisions à la surface du pomfret pour l'aider à absorber les saveurs, et saupoudrez une couche de farine sur le poisson pour éviter que la peau ne se déchire pendant la friture.

   

3. 03

   Étape 3

   Chauffez l'huile, ajoutez le poisson et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez les oignons verts, l'ail, le gingembre et l'anis étoilé.

   

5. 05

   Étape 5

   vin de cuisine

   

6. 06

   Étape 6

   vinaigre

   

7. 07

   Étape 7

   sel, sucre

   

8. 08

   Étape 8

   Sauce soja légère, sauce soja foncée

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez la quantité d'eau nécessaire, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes. Enfin, faites réduire la sauce à feu vif.

   

10. 10

    Étape 10

    Image du produit fini