Frango cozido no vapor com ingredientes à base de ervas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Após limpar o frango, marine-o com sal por alguns instantes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Após lavar as ervas, deixe-as de molho em água numa tigela de sopa 6 cm antes de usar.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque as fatias de gengibre em uma tigela grande.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione o frango, o vinho de cozinha, as ervas e a decocção de ervas.

   

5. 05

   Etapa 5

   Cozinhe no vapor em fogo alto por 30 minutos, depois desligue o fogo e deixe descansar 5 minutos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Abra a tampa e retire a tigela.

   

7. 07

   Etapa 7

   Retire o frango e coloque-o num prato grande para arrefecer até à temperatura ambiente.

   

8. 08

   Etapa 8

   Desfie o frango, separando a carne dos ossos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Com exceção das asas de frango, desosse tudo e desfie a carne em tiras.

   

10. 10

    Etapa 10

    Rasgue em pedaços e coloque em uma tigela.

    

11. 11

    Etapa 11

    Despeje o caldo medicinal do frango cozido no vapor.

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione 7 10 de sal.

    

13. 13

    Etapa 13

    Aproveite a sopa e a carne!