药膳蒸鸡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡洗净后用盐腌制片刻。

   

2. 02

   步骤 2

   药材洗净后，6寸汤碗里放水泡制备用。

   

3. 03

   步骤 3

   大碗里放入姜片。

   

4. 04

   步骤 4

   放入鸡，料酒，倒入药材及药材水。

   

5. 05

   步骤 5

   上锅大火蒸30分钟，关火焖5分钟。

   

6. 06

   步骤 6

   开盖把碗取出。

   

7. 07

   步骤 7

   把鸡取出放大盘里，晾至手温。

   

8. 08

   步骤 8

   把鸡撕开，肉与骨头分开。

   

9. 09

   步骤 9

   除鸡翅外，全部去骨，肉撕成条。

   

10. 10

    步骤 10

    撕完放碗里。

    

11. 11

    步骤 11

    倒入蒸鸡的药膳汤。

    

12. 12

    步骤 12

    放7-10克的盐。

    

13. 13

    步骤 13

    喝汤吃肉，享用吧！