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中国 • 鶏・鴨料理
薬草入り蒸し鶏
この薬草蒸し鶏のレシピは13ステップからなります。鶏肉を洗った後、塩で短時間マリネします。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
鶏肉をきれいに洗った後、しばらく塩でマリネする。
- 02
手順 2
ハーブを洗った後、使用する前に6インチのスープボウルに水を入れて浸してください。
- 03
手順 3
生姜のスライスを大きなボウルに入れる。
- 04
手順 4
鶏肉、料理酒、ハーブ、薬草煎じ液を加える。
- 05
手順 5
強火で30分間蒸し、その後火を止めて5分間蒸らす。
- 06
手順 6
蓋を開けてボウルを取り出します。
- 07
手順 7
鶏肉を取り出し、大きな皿に移して手で触れるくらいの温度まで冷ます。
- 08
手順 8
鶏肉を骨から肉を剥がす。
- 09
手順 9
手羽先以外はすべて骨を取り除き、肉を細かく裂く。
- 10
手順 10
それをちぎってボウルに入れてください。
- 11
手順 11
蒸した鶏から出た薬膳スープを注ぎ入れる。
- 12
手順 12
塩を7 10加える。
- 13
手順 13
スープと肉をどうぞお楽しみください！
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv