Gestoomde kip met kruiden
Dit recept voor gestoomde kip met medicinale kruiden bestaat uit 13 stappen. Was de kip en marineer deze vervolgens kort met zout.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de kip schoon en marineer hem vervolgens een tijdje met zout.
- 02
Stap 2
Was de kruiden en laat ze voor gebruik weken in water in een soepkom 6 cm.
- 03
Stap 3
Doe de plakjes gember in een grote kom.
- 04
Stap 4
Voeg de kip, kookwijn, kruiden en kruideninfuus toe.
- 05
Stap 5
Stoom het gerecht 30 minuten op hoog vuur, zet dan het vuur uit en laat het 5 minuten rusten.
- 06
Stap 6
Open het deksel en haal de kom eruit.
- 07
Stap 7
Haal de kip uit de pan en leg hem op een groot bord om af te koelen tot handtemperatuur.
- 08
Stap 8
Scheur de kip in stukken en scheid het vlees van de graten.
- 09
Stap 9
Ontbeen alle kippen, behalve de vleugels, en snijd het vlees in reepjes.
- 10
Stap 10
Scheur het in stukjes en doe het in een kom.
- 11
Stap 11
Giet de medicinale bouillon van de gestoomde kip erbij.
- 12
Stap 12
Voeg 7 10 zout toe.
- 13
Stap 13
Eet smakelijk met de soep en het vlees!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.