Coxas de frango estufadas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Limpe as coxas de frango.

   

2. 02

   Etapa 2

   Faça dois cortes na coxa de frango com uma faca e repita o processo do outro lado para ajudar na absorção da marinada.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque as coxas de frango em uma panela com água fria e uma colher de sopa de vinho de cozinha. Deixe ferver em fogo alto por três minutos e, em seguida, retire.

   

4. 04

   Etapa 4

   Prepare o gengibre fatiado, o anis estrelado limpo, as folhas de louro, a parte branca da cebolinha e as pimentas vermelhas secas.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione as coxas de frango e frite rapidamente.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione o gengibre, o anis estrelado, a parte branca da cebolinha, as folhas de louro e as pimentas vermelhas secas e refogue até ficar aromático.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione um pouco de molho de soja escuro para dar cor.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione água morna até cobrir as coxas de frango, abaixe o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe em fogo brando 20 minutos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione meia colher de chá de sal, o pó de treze especiarias e o açúcar, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Assim que o caldo reduzir, adicione a cebolinha picada e refogue por igual.

    

11. 11

    Etapa 11

    Imagem do produto final