Duszone udka z kurczaka

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oczyść udka kurczaka.

   

2. 02

   Krok 2

   Zrób dwa nacięcia na udku kurczaka za pomocą noża, a następnie zrób to samo z drugiej strony, aby ułatwić wchłonięcie marynaty.

   

3. 03

   Krok 3

   Umieść udka kurczaka w garnku z zimną wodą i łyżką wina do gotowania. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu przez trzy minuty, a następnie wyjmij.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj pokrojony imbir, oczyszczony anyż gwiazdkowy, liście laurowe, białą część szczypiorku i suszone czerwone papryczki chili.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj udka kurczaka i smaż krótko.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj imbir, anyż gwiaździsty, białą część szczypiorku, liście laurowe i suszone czerwone papryczki i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj odrobinę ciemnego sosu sojowego dla koloru.

   

8. 08

   Krok 8

   Zalej ciepłą wodą tak, aby przykryła udka kurczaka, zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 20 minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj pół łyżeczki soli, przyprawę trzynaście smaków i cukier, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

   

10. 10

    Krok 10

    Gdy bulion odparuje, dodaj posiekaną dymkę i smaż równomiernie.

    

11. 11

    Krok 11

    Obraz gotowego produktu