红烧鸡腿

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡腿清洗干净

   

2. 02

   步骤 2

   用刀在鸡腿上划开两道，反面也要划，方便入味

   

3. 03

   步骤 3

   冷水下锅，放入鸡腿加一勺料酒，大火烧开三分钟后捞出

   

4. 04

   步骤 4

   准备姜切片、八角、香叶、葱白、干红椒清洗干净备用

   

5. 05

   步骤 5

   热锅冷油鸡腿下锅，煎一下

   

6. 06

   步骤 6

   放入姜、八角、葱白、香叶、干红椒进去炒香

   

7. 07

   步骤 7

   加点老抽上色

   

8. 08

   步骤 8

   倒入温水没过鸡腿，调中小火盖上锅盖焖20分钟

   

9. 09

   步骤 9

   加半勺盐，十三香、白糖盖上再焖煮5分钟

   

10. 10

    步骤 10

    待汤汁变少，放入葱花，翻炒均匀即可

    

11. 11

    步骤 11

    成品图