Creme de ovos cozido no vapor

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Bata um ovo

   

2. 02

   Etapa 2

   Deixe dois terços da casca do ovo intactos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Despeje a água fervente de duas cascas de ovo na mistura de ovos em 4 etapas, mexendo bem após cada adição.

   

4. 04

   Etapa 4

   Misture bem

   

5. 05

   Etapa 5

   Filtre uma vez (você pode pular a filtragem se não se importar com a aparência).

   

6. 06

   Etapa 6

   Cubra com filme plástico, faça alguns furos e adicione água fria. Cozinhe no vapor em fogo alto até ferver, depois reduza para fogo baixo e cozinhe no vapor por 10 minutos. Deixe descansar 3 minutos antes de servir. (Se não tiver filme plástico, você pode cobrir com um prato.)

   

7. 07

   Etapa 7

   Misture um pouco de molho de soja infantil com uma quantidade adequada de água morna.

   

8. 08

   Etapa 8

   Faça um corte decorativo no creme de ovos cozido no vapor e regue com molho de soja claro.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicionar algumas gotas de óleo de abacate tornará a bebida ainda mais aromática e nutritiva.

   

10. 10

    Etapa 10

    Creme de ovos cozido no vapor